Linea di produzione di patatine fritte

This potato chips production line consists of lifting feeder — macchina per la rimozione delle pietre per la pulizia dei rulli — lifting machine — pelatrice a spazzola — manual selection conveyor belt — quantitative lifting feeder — slicing machine — macchina per la pulizia delle bolle d'aria — air blown stranding machine – friggitrice continua di tipo rotativo – lifting selection conveyor — vibration feeder – roller mixing machine — finished product conveyor –420 Tipo Confezionatrice automatica — pressione dell'aria Meccanismo macchina per azoto – cercametalli – macchina sigillatrice.

Processo di lavorazione
1.Potato Washing and Peeling: The process begins with the cleaning and peeling of the raw potatoes. With the help of roller cleaning stone removal machine and brush peeling machine, this stage can remove dirt, impurities, and the outer skin of the potatoes.
2.Potato Slicing: The peeled potatoes are sliced into thin, fette uniformi con l'affettatrice. Consistency in thickness is important to ensure even frying and consistent product quality. La nostra affettatrice ha le caratteristiche di una superficie liscia, taglio veloce, Facile pulizia e funzionamento semplice, che può far risparmiare manodopera e costi.
3.Air Bubble Cleaning: The cleaning time is 30-40S. During the cleaning process, the starch and sugar on the surface of potato chips can be removed to prevent the deterioration of the oil body and prolong the service life of the oil.
4.Sbollentare: La sbollentatura è una procedura necessaria. Put the potato slices into the blanching machine with a water temperature of about 65-90℃, che può distruggere l'attività enzimatica, migliorare e ammorbidire la struttura dei tessuti, Rendilo facile da asciugare, e previene anche la frittura e la formazione di schiuma.
5.Essiccazione: Drying the moisture on the surface of the potato chips can effectively reduce the oil content of the potato chips during frying, improve the taste of the potato chips, and reduce the energy consumption of frying.
6.Frittura: Il tempo di frittura è 2-3 minuti e la temperatura di frittura è di 170-180°C. The dried potato slices are deep-fried in oil at controlled temperatures until they become crispy and golden brown.
7.Condimento: Dopo la frittura, Le patatine possono essere condite con vari aromi come il sale, spezie, o altri aromi. This can be achieved through a seasoning drum machine.
8.Imballaggio: The final step is to package the potato chips into bags, Sacchetti, o contenitori. 420 Tipo La macchina automatica per il confezionamento garantisce una corretta sigillatura e protezione del prodotto per mantenere la freschezza e prolungare la durata di conservazione.